Gjorde Bolognese igår, mest för att vi fick en massa slattar av rödvin efter helgens inflyttningsfest.

Tänkte försöka minnas receptet, blir väl på ett ungefär iaf.

Bolognese — 4 personer

• 1-2 stora gula lökar
• 2 stora morötter
• 100g rimmat sidfläsk
• Halv pava rödvin, som vanligt; ju finare desto bättre
• 2-3 msk oxfond
• Basilika
• Tomatpuré
• 2 vitlöksklyftor
• ~½ liter vatten

Gör så här

Fräs finhackade lök och morötter i rejält med olivolja tills löken blir glansig utan att ta färg, tillsätt basilikan, vitlöken och det rimmade sidfläsket för att den ska sätta smak på fettet.

Lägg det gottiga åt sidan och bryn köttfärsen runt om utan att det börjar koka, häll i den tidigare blandningen, samt rödvin, vatten och oxfonden. Salta och peppra och ställ in i ugnen. Låt stå så länge som möjligt, minst en timme iaf.

Servera med pasta.

Såg att Clarks lanserat en uppföljare till den låga skon Khan, den här vid namn Khan 2.

Ser riktigt bra ut, men än så länge är jag nöjd med mina Desert Boots som jag även tänker köra hela våren varvat med mina Chucks och Refined by Bobbie Burns.

Som jag skrev i förra inlägget så köpte jag nya skor i fredags. Har spanat ett tag nu på ett par Clarks Original Desert Boots och nu gjorde jag slag i saken när den s.k. ”lönen” trillade in på kontot. Känns lite dumt att lägga 1200,- på skor när räkningar på flera miljoner skulle betalas, men nåt kul ska man ju unna sig. Blev dessa i färgen ”Burgundy”, impregnerat dem två gånger och ska framöver köpa lite minkolja för att smörja in dem.

Haft en genomtrevlig och supermysig helg rakt igenom

I fredags mötte jag upp lillebror Kalle i Nordstan, vi letade rätt på ett par Clarks Original Desert Boots åt mig. Innan vi tog 17-bussen hem till vår lägenhet där Karl-Johan precis hade anlänt. Väl hemma lagade jag plankstek med bearnaisesås samt rödvinsås. Vi satt och drack öl och vin och kollade curlingfinalen (jag gav upp innan sista kastet/stöten/skjutet).

I lördags tog vi en sväng på stan och kollade bokrean, köpte Göteborgsspelet (monopol fast i GBG) för 99,-. När vi kom hem kom Kickan och Veronica lagom och jag började i racerfart göra snittar som vi lovat att vi skulle ha på festen. Hela kvällen och festen blev väldigt lyckad. Många trevliga människor och gott dricka. Tog även en sväng på Trägårn – kunde iofs skippat det, men det gjorde inget.

I söndags hjälpte jag Karin och Daniel att skruva ihop ett vinställ till deras nya fräscha kök som är i full bygg för tillfället, hoppas att vi blir bjudna på middag snart (om någon av er läser min blogg :P)